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第一次炒菜作文500字

www.0s.net.cn 时间:2019-09-07 16:21:43 编辑:安夏蓉

第一次炒菜

  今天,我“张大厨”要闪亮登场啦!这是人生当中第一次做菜,好高兴呦!终于可以提前感受当大人的感觉了。 来源:日记http://www.0S.net.Cn

  开始做了。第一步,准备食材。2个西红柿、2个鸡蛋、蒜4瓣、葱半根、姜少许。我先剥蒜皮,给蒜脱掉了一层白衣裳,露出来光溜溜的身体,有两瓣双胞胎蒜,头上还长了嫩绿的芽,说明它俩是先发育的蒜哥哥。土黄色的姜像一位慈祥的老爷爷,总是在我感冒的时候用姜汤为我治病。第二步,切葱姜蒜。我一手拿刀,一手按住调料,小心翼翼地切着,妈妈提醒我切菜时左手弯曲,指关节对着刀,离刀远一点,就不会切到手。第三步,搅拌鸡蛋、烫西红柿,搅拌鸡蛋时,我右手拿筷子,左手拿碗,顺时针快速搅拌,直到蛋清和蛋黄融合在一起。我用开火烫西红柿时,总觉得它像是在泡温泉,再把西红柿先中间切成两半,再各切成四小份。

  第四步,炒鸡蛋。我先放一些油,放葱,等油热了,葱的香味出来时,把鸡蛋倒进去,我的脑袋离得远远的,因为小时候被鸡蛋崩过,很疼,妈妈说只要没水,把火关小,没事的,然后妈妈教我用铲子把四周的鸡蛋液拢到一起,鸡蛋先起小泡泡,慢慢变成饼饼的形状后,我用铲子把鸡蛋翻到另一面,等鸡蛋完全成形后盛到盘子里待用。

  第五步,炒西红柿。放少量油,放姜、蒜,油烧热后放西红柿快速翻炒,等它变软时,倒入炒好的鸡蛋,并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。然后放一勺盐,再翻炒1分钟后,最后放点鸡精,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

  我和妈妈各自尝了一口,妈妈称赞我:“张唯珍第一次炒菜,就这么好吃!”我也很满意,还用手机拍了视频。我觉得,炒菜呀,每一个细节都是学来的,需要注意的地方也很多!看似简单的菜,其实里头大有学问!当大人还真是不容易呀!


第一次炒菜

  做完作业以后,我正在扫地,在一边看书的妈妈说:“今天你炒菜吧!从买菜到做菜,全部都是你一个人完成。我在一边指导,怎么样?”我听到后,心想:这有什么难的!谁都会!于是,我爽快的答应了。

  倒完垃圾,我问妈妈:“做什么菜?”妈妈说:“随便,炒青菜吧!”我听了以后,马上去准备了。

  首先,我去买了一斤青菜。可买来后,我感到无从下手。这时,妈妈说:“要先去剥叶子,再洗,然后切。”原来这么容易啊!我暗暗想道。我马上去接了一盆水,将菜放了进去,正准备去洗,妈妈又说话了:“你好像还没有剥菜啊?”我一看,可不是,菜根还在上面。没有办法,我只好将就着剥了。

  好不容易剥完了,我端着一盆水去洗,谁知,因为大意,又把水龙头开大了,溅了我一身水。洗了一遍又一遍,终于洗完了,我擦了擦手,正准备去切的时候,突然发现袖子又湿了。唉,真没想到连洗菜都这么难。没办法,我只好先去切菜了。

  开始切菜了,可我并不知道菜该切多长,只好向妈妈求助了。妈妈说:“这很简单吗!一寸左右就行了!”我听了马上开始切,爸爸突然说:“不能这样切,会切住手的!”说着,给我做了一个示范,可我还是不会。就这样勉强切吧!没过多久,菜终于切完了。在妈妈的指导下,我又顺利的切了葱、姜、蒜等调料。

  准备齐了,妈妈说:“可以开火了。”我听了以后,把锅放上去,打开火,等锅里的水干了以后, 就正式开始了。

  我先把油放进锅里,等油热了,就将准备好的葱、姜、蒜放了进去。只见调料“噼里啪啦”地响,并时不时的向外溅油,吓得我直往后退,这时,妈妈对我说:“调料好了,快放菜!放菜就没事了!”我赶紧把菜放进锅里,用铲子来回戳着,干着急,翻不成,有不少的菜都掉了出去,这时,妈妈给我做了一次示范,我才勉强会。不一会,菜就快熟了,我放上盐,关上火,又放入味精。炒青菜就做好了。

  没想到,连炒青菜都这么难做啊。真是:看着容易做着难。


第一次做菜

  虽然是国庆长假,但妈妈今天要值班。眼看已经到中午了,可妈妈还没回来,再等等吧,可肚子却唱起了空城计,怎么办呢?

  我打开冰箱,看看里面有些什么。有肉,能做饺子却没皮子;我的目光转向那半只鸭子,我的口水都快留了下来,可我不会烧啊;我再向四周扫视了一下,在一个不起眼的角落里,堆放着三四棵青菜。心想:这不是可以炒青菜吗?说做就做,现在就开工。

  我先将青菜放在盆子里,浇上清水再滴上几滴洗洁精,泡一会儿。我正准备来炒时,突然想起妈妈每次炒青菜前都会把老了的菜叶折掉。所以,我又把青菜放到一个盆子里,开始折青菜,这项工作看似简单可不容易呀,我还是个懵懂的“厨师”所以常常把嫩菜叶給扔了,而老菜叶却留着,为了避免我吃的全是老菜叶,我必须把每一片菜叶都看清楚,再决定是放弃它还是进我的肚子里。

  菜折好了,我就要开始做我的炒菜工作了我小心翼翼地打开电磁炉,把锅烧干后,就迫不急待的往锅里倒油,谁知就这么一倒,又毁了我的自信。随着油温的上升,锅里就劈哩啪啦炸开了花,我根本无从下手。真可谓是“张飞捉蚂蚱,有劲使不上”。我害怕的躲到了一边,可油锅炸的越来越厉害,我百般无奈之下,只好鼓起勇气把青菜倒进了锅里,油终于被菜压了下去,我再用锅铲翻炒青菜,过了一会儿,原本膨胀的青菜慢慢的缩到了一起,我炒起来也就得心应手了许多。

  到半熟时,我再加了一点盐和味精,渐渐的,一股香味传遍了整个家。这时候妈妈回来了,闻到了香味。莫名其妙的她看到我做的菜,惊呆了,问我:“这真是你做的吗”我笑了笑:“对于我来说这算什么,小菜一碟嘛!”我吃着自己做的菜,不但尝到了做饭的辛苦,还尝到了自己做菜的快乐!


第一次炒菜

  有一次,妈妈因为晚上加班,所以我只好独自在家。为了填饱肚子,必须自己煮饭、炒菜,真是难上加难。

  我把刀、刀板、土豆……准备好了,便马上开工。我拿起小刮刀,把土豆那又脏又旧的衣服脱掉,露出的是又滑又嫩的黄肚皮,再用水冲一下。第一步就这样三下五除二完成了。可重头戏还在后面呢。

  “切菜算什么!”我自言自语道。我拿出锋利的切菜刀,用左手的两个手指按住土豆,一刀一刀切成小片。当切到一半时,不小心把手当成土豆了,切了一条口,鲜血一下涌了出来。我大叫:“哎哟,好痛,好痛……”我急忙放下菜刀,冲进书房,找到创口贴,把伤口包好。又继续回到厨房。

  这时,我总结教训,按土豆的两个手指离远点,切菜速度放慢点,片切得厚一点也没关系。终于,两个土豆切完了。

  可以下锅了,我把锅刷洗干净,放在灶台上。开始点火,把点火开关逆时针转到最大,火苗一下窜起了,把锅底团团围位,锅里发出“吱吱吱”的响声。等锅烧干了,我急忙拿着油壶倒油,因为势太大,我离得老远,生怕油沾到脸上。可能是因为我的胆小,动作太慢,火势过猛,锅里直冒青烟,锅底迅速犯白。我急得全身直冒汗。于是,只好关掉火,重新开始。

  吃一堑,长一智,把火再次打开,这一次只把点火开关转到中等大,火势没那么旺,小心翼翼把油倒入锅中,油在锅里跳来跳去,我连忙倒入土豆片,用铲子在锅里翻来覆去炒,象是在跳舞。

  过了几分钟,土豆变成了金黄色,好诱人。我吐了吐舌头,倒吸了几口口水。“该放盐了吧!”我心里默念道。一下放了两小勺,生怕不够,又追加一勺。心想这该够了吧!放完盐,继续翻炒。

  听说土豆要炒熟才能吃,我不停炒,发现贴锅了,有的土豆变成了黑色,为了不让悲剧重演。我加了半碗水。一下子干炒土豆变成了水煮土豆。

  锅里水慢慢变干,我的肚子也打起鼓来。顾不上那么多了,我关掉火,把土豆一勺一勺盛入碗中。

  我吃着自己亲手煮的土豆,虽然有点咸,但还是觉得回味无穷。这就是我的第一次炒菜经历。


第一次炒菜 柴沁

  今天,爸爸出差了,妈妈一早就出去办事。快到中午的时候,还不见妈妈回来,我的肚子开始“咕噜咕噜”地叫起来。

  妈妈 什么时候回来呢?我心里想。正在这时,妈妈发来了短信,叫我把饭蒸好,她回来炒菜。我忙放下手里的书,向厨房奔去。我电饭煲的内胆,在里面放了一些米,然后把米淘洗了几次,放了一些水后,盖上盖子,就插上电源离开了。

  我回到客厅里准备看电视的时候,心里突然想:“我的肚子饿了,那妈妈的肚子也肯定饿了,我把菜炒好的话,妈妈回来就可以吃饭了。”想到这里,我就开始行动了。

  我打开冰箱,看了看里面有韭黄、鸡蛋,还有些叶子菜,我想到爸爸炒的韭黄炒鸡蛋挺好吃,也决定炒一回。

  我把鸡蛋和韭黄拿出来,先把鸡蛋打在碗里,用筷子用力地搅拌了一会儿,把蛋黄和蛋清搅混在一起,就把韭黄切成一寸长的小段。然后打开火,在锅里放了一点油,等油烧起来了,我就把搅好的鸡蛋放到锅里,只听到“吱吱”的声音。我赶紧用锅铲翻炒着鸡蛋,一会儿鸡蛋就成了小块小块的金黄色,这时,我赶紧把切好的韭黄放下锅里用力的翻炒,过一会,放了一些盐,就关了火。可是我可能 炒的时间太长了,鸡蛋和韭黄都有些糊。但我心里还是很高兴。我把它们装在盘子里,端上桌子等妈妈回来吃。

  一会儿,妈妈回来 了。她一开门,先是一惊,接着笑着问我说:“是你炒的?”我点点头。“不错嘛!还会炒菜了!”妈妈笑得合不拢嘴。我拿来碗筷,妈妈迫不及待地尝了一下,笑着说:“嗯,不错,第一次炒菜,不咸不淡刚刚好,就是炒糊了点,没关系,第一次嘛,以后多炒几次就不会了。”

  听了妈妈的话,我也美滋滋地吃了起来。我边吃边聊自己做菜的过程。这时妈妈问我:“韭黄洗了吗?”我心里暗想:韭黄还用洗呀!冰箱里面的还用洗吗?妈妈接着说,菜买回来就放冰箱里,没洗过,肯定要洗的。我这回傻眼了!没想到妈妈还是喜笑颜开地对我说:“没关系,这菜我们就不吃了,你第一次做嘛,以后就知道了。”

  今天做的菜虽然不好,但我的收获还是不小的。心里像吃了蜜一样的甜。

第一次炒菜

  昨天,老师布置了一个特殊的家庭作业,让我们回家后学一下炒菜,然后写一篇作文。太棒了!终于可以名正言顺的下厨房做菜了。做什么好呢?经过一番思考,决定做我最爱吃的酸辣土豆丝。

  在奶奶的指导下,我先把土豆洗干净,再削皮,用擦子擦成土豆丝,然后,奶奶让我把土豆丝泡在水里,我不知道这是为什么?便问:“奶奶,干吗要泡在水里呀?”“那是因为土豆里含有淀粉,如果不把表面的淀粉通过泡水留在水中,那一会儿炒土豆时,很容易粘锅的。”奶奶答道。“哦,知道了!”我把土豆丝捞出来,沥干水分后,装进盘中。然后,将炒锅放在电磁炉上,先按下开关按钮,调到中火,往锅里倒一些植物油,待油温微热,放进几段切成两厘米左右的干辣椒,就在刚放进去的那一瞬间,突然发出“滋啦”一声,吓我一大跳,不由自主地向后躲了躲,等没了声,我才又回到锅前,将土豆丝倒进锅里,不想又发出“滋啦”的声音,还好这次小多了,没有吓着我,再说我也没法逃,正往锅里倒土豆丝呢!接着翻炒几下,放进一些盐,继续翻炒,过了一会儿,快熟的时候,倒上白醋、撒上五香粉再翻炒几下,过了一分钟,就出锅了。刚一出锅,我就迫不及待的尝了一口,结果,我的嘴被烫的够戗,味道到底怎么样,也没尝出来。

  吃饭的时候,奶奶尝了尝,然后说:“这道菜做的不错,就是水没沥干,口感稍微差一点。”我不好意思的笑了笑。


第一次炒菜

  今天中午,妈妈教了我一道普通的菜式《马铃薯炒红萝卜》。我在妈妈身边,边看菜怎么炒,边听炒菜的步骤。“首先,先放点油在锅里,在放点马铃薯和红萝卜在锅里,然后放点麻油,再炒……”我在认真的听妈妈讲。我一点一点地记在心里。10分钟左右,这道已经做好这道菜了。我迫不及待地问妈妈什么时候可以实践一下。妈妈笑着说:“好好好,就今天下午。”

  盼星星,盼月亮,终于盼到了下午5:30分了。我今天终于可以下厨了!我心里不知有多高兴。说时迟,那时快。5分钟左右就把菜给剥好了。接着,我又把菜切了。我切的菜形态各异:正方形的、三角形的、条形的、六边形的……什么样的图形都有。菜是切好了,关键就看下一步了——炒。我打开电磁炉,按照妈妈说的话去做。先放点油在锅里,再放点材料在锅里,然后放点麻油,好香呀!接着在炒炒炒。炒了一两分钟,还没熟,再蒸煮。二三分钟过后,一道《马铃薯炒红萝卜》的菜就完成了。我尝都没尝一口,妈妈就回来了。

  “妈妈,我做好了一道菜!”我兴高采烈地对妈妈说。“恩,看起来不错!”妈妈笑着说。晚饭时间到了,哥哥吃了我做的菜,吃了后连声说好。“没想到弟弟做的菜这么好吃!”我听了后,心里喜滋滋的。爸爸吃了菜之后,说:“咱儿子可以跟家里的超级厨师——妈妈比了!”妈妈吃了后也说:“真好吃,继续努力!”我听了后,心里比吃了蜂蜜还要甜。

  今天是我第一次做菜,真令我难忘!


第一次炒菜

  大年初二的下午,我和表弟在外婆家的空地上玩卡,正玩的起劲,我的肚子却“咕咕”的叫了起来,我悄声 地问弟弟:“你饿不饿?”弟弟笑了笑,说:“有点儿。”我灵机一动说:“咱们炒菜去。”弟弟二话不说,拉着我就奔回了外婆家。

  我和弟弟偷偷溜进厨房,弟弟烧火我炒菜。我看见弟弟把火点着了,锅里冒着热气,我就急忙切了一棵葱和两个辣椒,接着把锅里倒了一点油,把葱和辣椒放了进去,这时,我看见案板上放着白菜和豆腐,我就学着妈妈的样子切白菜和豆腐,最后我端起案板,把菜倒进锅里,只听“噼噼啪啪”的声音,我在心里暗暗高兴,嘿,原来我也会炒菜,真是无师自通!我拿起锅铲,把菜翻炒一遍,然后拎起一袋盐倒了一点,又看见旁边的架子上有一壶酱油,我又往锅里兑了点,接着又放了一些调料和醋,弟弟把火烧的旺旺的,我也不停的翻炒,不一会儿,香喷喷的“酸辣白菜豆腐”就炒好了。

  弟弟熄灭了火,我拿了一个盘子,把菜小心翼翼地铲进盘子,看到我第一次炒的菜,我兴奋不已,但又怕大人骂我们胡捣,就想溜进餐厅,正好让妈妈看见了,她瞪大了双眼,吃惊地问:“谁炒的菜?”我们笑着不说话,舅舅跟了进来,我们捂着不让他吃,他说:“饭前洗手。”我们一蹦一跳的去洗手了。

  等我们洗手回来,我炒的那一盘子菜,已经少了一半,舅妈笑眯眯地说:“炒的真不赖,味道还不错,就是豆腐有点烂,还有那么一点酸。”

  这就是我第一次炒菜。


第一次炒菜

  暑假的中午,老爸老妈都不在家。而我的肚子却早已唱起了“空城计”,不行,这样饿下去绝对不是办法!要不勒皮带?可还是止不饿呀!豁出去了,今天就我来做菜吧,对!炒土豆片,虽然第一次,但我相信可以做好!就这样想着,我第一次炒菜开始了。

  说干就干,我直接卷起衣袖,直奔厨房,拿起一个土豆,手里握着把刀,削皮、洗净、切片。这一切都干的还算顺利,我得意洋洋地打开煤气,火立刻升了起来。我把土豆又往锅里一放,过了2秒,我忽然感觉不对,糟糕,油忘放了,我赶忙关上煤气灶,把土豆急急忙忙地给铲了出来,可越慌越忙,铲的时候,土豆片偏偏又落在了灶台中心上。我顿时傻眼了:现在怎么办呀?但过半响,我回过神来拿一双筷子将“沉船”的土豆片给捞了上来。放在盘子里,又用水冲了一下。这次可不能再有什么差错了。

  我再次打开煤气灶,浇了油,把土豆放进去,用锅铲把土豆来回翻面,还时不时铲掉锅边的土豆片,只不过那烟也早已把我眼睛给熏得“飞流直下三千尺”了。

  炒的差不多了,土豆也从白衣裳变成黄衣裳了,我忍不住用筷子夹了一片土豆片,吹了又吹,认为可以吃时咬了一口,忽然我“呸呸”地把土豆吐出来了,天呀,土豆怎么这么淡,哦对忘记放盐了,我把那半拉子土豆放进锅里,又放了一勺盐,开始炒了起来。

  过了约6分钟,土豆终于被我炒的能吃了。我兴奋地拿盘子盛土豆片,吃着自己做的土豆片,我开心的笑了。

  每个人都会有第一次,只有在第一次中获取经验,获取教训,才能做好你的第二次。


第一次炒菜

  今天,我要自己炒菜,学会独立。

  我先把土豆上面的泥土洗干净,然后用刮皮刀削皮。我左手紧握土豆,右手拿刀,用力从上向下拉,一条长皮就削了下来。就这样,我把土豆的“衣服”脱了,把它变成了一个光滑的圆球。

  我又把土豆洗了洗,开始削丝。我用力从上向下拉,几缕金黄的丝掉在了盆里,在阳光的照耀下,金光闪闪,像几根细金条显得格外美丽、高贵。就这样,一个土豆被我变成了一盆金丝。远看就像一盆黄金,金灿灿的。

  妈妈说:“土豆见了水会非常清脆,如果离开水,颜色会变暗,并且还非常面”。于是我在盆里接了一些水,并且淘了几遍,然后去切葱姜。

  我把葱剥掉皮,洗了洗开始切,刚开始觉得很好切。可是,越切越觉得辣眼。我就闭一只眼,另一只眼微微张开,才把葱切成沫。该切姜了,我先把姜洗干净用刀切,可我用了九牛二虎之力怎么也切不动,我只能像锯子一样,慢慢的切下来两片姜。

  开始下锅喽。我先把锅放上去点上火,倒油。可是我一下子倒的太多了,因为不能浪费,所以我把油倒在了碗里,剩下的油刚好。等油热了之后,也就是油冒烟了,放葱花和姜。因为油太热,水就会乱溅出油滴,油现在最少也有一百摄氏度,万一溅到我呢?于是我拿了一个勺子,把葱和姜放上去,我离它远远的,把葱和姜往锅里一倒,立刻炸开了锅,就像火山爆发一样,油滴乱溅。过了一会儿“火山”平息了。葱、姜变成了焦黄色,我开始倒土豆,刚到锅里,平息的“火山”又爆发了。我快速翻炒几下土豆,随后又放了点盐、调料还有醋。过了一会儿,厨房变的非常香,我立刻把土豆盛到盘子中,看着这香味四溢的土豆,心里别提多高兴了。

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